Financiers à la framboise
Préparation :
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Beurrer et fariner 10 moules à financiers.
Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
Tamiser la farine dans un grand saladier avec le sucre glace, la poudre d'amandes et la vanille.
Ajouter les blancs d'oeufs un à un en fouettant bien, puis verser le beurre fondu.
Ajouter enfin 200 g de framboises très délicatement.
Verser la pâte dans les moules en les remplissant aux 3/4, et déposer les framboises restantes sur les financiers.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10 min en surveillant.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Beurrer et fariner 10 moules à financiers.
Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
Tamiser la farine dans un grand saladier avec le sucre glace, la poudre d'amandes et la vanille.
Ajouter les blancs d'oeufs un à un en fouettant bien, puis verser le beurre fondu.
Ajouter enfin 200 g de framboises très délicatement.
Verser la pâte dans les moules en les remplissant aux 3/4, et déposer les framboises restantes sur les financiers.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10 min en surveillant.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.