Cocotte de poulet à la mangue
Préparation :
Coupez les cuisses de poulet en deux.
Dans une cocotte, faites-les dorer dans l’huile chaude avec l’oignon et le gingembre pelé et hachés.
Salez, poivrez.
Arrosez avec le bouillon et le miel, couvrez et laissez mijoter 25 min.
Réservez les morceaux de poulet. Faites réduire le jus de moitié. Pendant ce temps, épluchez la mangue, prélevez la chair et coupez-la en cubes.
Mettez-les dans la cocotte, ajoutez le poulet, le jus du citron et les piments.
Réchauffez 5 min dans la sauce réduite. Parsemez de ciboulette ciselée et servez chaud avec du riz.
Dans une cocotte, faites-les dorer dans l’huile chaude avec l’oignon et le gingembre pelé et hachés.
Salez, poivrez.
Arrosez avec le bouillon et le miel, couvrez et laissez mijoter 25 min.
Réservez les morceaux de poulet. Faites réduire le jus de moitié. Pendant ce temps, épluchez la mangue, prélevez la chair et coupez-la en cubes.
Mettez-les dans la cocotte, ajoutez le poulet, le jus du citron et les piments.
Réchauffez 5 min dans la sauce réduite. Parsemez de ciboulette ciselée et servez chaud avec du riz.