Recettes

Pour la vinaigrette aux framboises Dans un bol, écrasez le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.

Commencez par préparez la pâte à beignets. Dans un saladier, mélangez la farine, la levur [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 50 min.
• 10 min.

Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches. Faites revenir les échalotes avec u [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 30 min.

Passez au mixer le beurre ramolli, les crevettes, le jus de [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Préparation des bouchées au thon : Mixez ensemble tous l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 5 min.

Préchauffez votre four  à 200°C. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Fait [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Lavez vos courge [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 10 min.

Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Séparez avec une cuillère la chair de la pe [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 220°C. Prenez les poireaux dans [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 15 min.

Ouvrez les fleurs de courgettes et retirez le pistil qui pourrait donner un goût amer. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 3 min.

Pressez les oranges. Réservez. Épluchez l’échalote et hachez-en finement la moitié ava [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.
• 15 min.

Passez au mixeur les selles sur cher avec la crème fraîche. Hachez le basilic et ajout [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5 min.

Lavez le radis noir en le brossant sous l’eau. Pelez et râpez 1/4 du radis que vous aj [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez le four à 180°C. Réalisez une purée avec la [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Préparation des bouchées - Lavez le potimarron en le br [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.
• 20 min.

Mélangez le fromage et la crème. Hachez les pistaches fi [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons. D [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.
• 10 min.

Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 15 min.

Coupez 8 morceaux de tomates en petits morceaux et hachez l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 20 min.

Dans un bol, émiettez le thon, puis ajoutez le persil haché, le sel et le jus du citron. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Préchauffez le four à 160°C. Râpez le Beaufort. Mélangez 50 g de beurre, 2 oeufs, l [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 60 min.

Préparation de la brioche - Émiettez la levure et délay [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 3h.
• 30 min.

Faites fondre préalablement le beurre dans un bol. Dans un plat creux cassez les œufs, [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en petits [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Pelez la courgette et à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en fines lamelles dans le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 20 min.

Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous ajo [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Lavez les mangues, coupez-les en deux en contournant le noy [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Lavez vos grappes de raisin. Épongez-les sur un linge. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Dans un plat creux, faites mariner 10 min les noix de Saint-Jacques dans le jus du demi c [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Faites tremper les piques en bois dans de l’eau froide 15 m [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 12 min.

Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez le l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la lon [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Epluchez la courge et conservez uniquement la chair. Il faut ensuite la faire cuire à la [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 50 min.

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Mélangez les œufs, la farine, la levure, un [...] Lire la suite

• 6-8 pers.
• 15 min.
• 40 min.

Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer un grand volume d'eau salée et faites cuire [...] Lire la suite

• 6/8 pers.
• 30 min.
• 45 min.

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier mélangez la farine et la levure chim [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 45 min.

Décortiquez les crevettes en ne gardant que la nageoire caudale. Préchauffez le four e [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 5 min.

Préparation de la viande - Faites colorer les épigrammes dans une cocotte. Ajoutez l' [...] Lire la suite

• 6 pers. pers.
• 40 min.
• 2h10

Nettoyez et coupez les topinambours en petits morceaux. Dans une casserole, faites rev [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Rincez les betteraves. Coupez le trognon et épluchez-les. À l’aide d’une mandoline ou [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 1h

Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 6-7). Lavez les aubergines et coupez-les e [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Nettoyez soigneusement le céleri, retirez les fils, coupez les parties dures, sectionnez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 1h

Lavez et ciselez les herbes aromatiques (menthe, ciboulette). Découpez les avocats et [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Passez les sardines sous l’eau, coupez la tête et la queue [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préparation des oignons pickles - Émincez assez finement [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 5 min.

Pelez les champignons et enlevez le pied. Retournez-les, salez et poivrez l’intérieur. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.
• 10 min.

Frottez les champignons à l’eau fraîche citronnée pour les [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.
• 5 min.

  Faites fondre le foie gras avec la crème dans une cass [...] Lire la suite

• 8 pers. pers.
• 35 min.
• 15 min.

Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon finement. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20
• 15

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur en biais. Faites ch [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 5 min.

Épluchez la banane puis divisez-la en 4 tronçons. Dans le sens de la longueur, taillez [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min.
• 10 min.

Lavez et séchez les betteraves puis émincez-les à l’aide d’une mandoline en lamelles tr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 5 min.

Pelez et coupez en tranches fines les légumes, avec une mandoline ou un épluche-légumes l [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5 min.
• 12 min.

Allumez votre four au thermostat 7 -180°. Préparez la pâte à choux. Dans une casser [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 30 min.

Placez les kakis au réfrigérateur quelques heures puis pelez-les et réduisez la chair en [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.
• 15 min.

Commencez par monder les tomates. Pour cela, portez une grande casserole d'eau à ébulliti [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 45 min.

Préparation de la crème mascarpone au café - Faites ramollir les feuilles de gélatine [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 40 min.
• 15 min.

Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les suer dans u [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 45 min.

Lavez et égouttez les escargots. Lavez le persil et éque [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 12 min.

Préparation des cornets - Etalez votre pâte feuilletée (environ 2mm d’épaisseur). - [...] Lire la suite

• 5 pers.
• 20 min.
• 15 min.

Faites blondir les oignons découpés en petits morceaux à fe [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Pour cette crème, coupez en morceaux les artichauts et la ricotta. Mélangez avec le re [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.

Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 7 min.

Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sauteuse a [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 25 min.

Épluchez l’oignon et détaillez-le finement.   Faites colorer le beurre dans une [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min
• 15 min

Rincez le chou-fleur à l’eau claire et détaillez-le en pet [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min
• 30 min

Epluchez les crevettes, mais laissez la queue dure intacte. [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min
• 30 min

Mélangez avec un fouet la farine avec le lait et la cuillère à soupe d’huile. Ajoutez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 2h30
• 15 min.

Rincez le riz puis faites-le cuire 13 minutes dans l'eau bouillante salée additionnée du [...] Lire la suite

• 1 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Coupez en petits dés le citron, mettez-le dans un plat avec [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 30 min.

Préparation de la purée de panais : - Rincez et épluchez les panais. Réservez la peau. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 50 min.

Faites cuire vos pommes de terre dans l’eau bouillante salé [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 25 min.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 70g de farine et laissez cuire jusqu’ [...] Lire la suite

• 10 pers.
• 25
• 2

Faites cuire les mini maïs dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min, égouttez-les. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 25 min.

Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez d’huile d’olive les tranches de pain puis en [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 13 min.

Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Faites colorer légèrement l’oignon dan [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 30 min.

Préparation de la sauce - Utilisez 250 g de mayonnaise t [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 5 min.

Préchauffez votre four pendant la préparation. Coupez un Camembert en 12 morceaux. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 5 min.
• 10 min.

Coupez les fromages en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et huilez-les légèrement. D [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 5 min.
• 3 min.

Dans une poêle, faites revenir sur feu vif 2 à 3 min, la carotte, l'oignon et les abricot [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 25 min.

Pour le crumble, versez la farine, la poudre de noisettes e [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Broyez les pistaches. Mélangez la farine avec le beurre et les pistaches afin d'obteni [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, pelez les tomates et coupez-les en morceaux. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 1h10.

Mélangez les farines, le sel et le poivre.   Ajoutez [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Pour 10 cuillères préchauffer le four à 180 degrés : Dép [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 15 min.

Préparation Taillez les aubergines dans le sens de la longueur a la mandoline épaisseu [...] Lire la suite

• 15 min.
• 20 min.

Mettez 60 g de haddock dans une casserole et recouvrez de 160 l de crème fleurette. Ajout [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 15 min.

Commencer par cuire les lentilles verte à l'eau pendant 30 [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Dans un mixeur, mettez la chair de 2 avocats, le jus d'un c [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 5 min.

Faire chauffer à feu doux la mangue avec un petit peu d'eau un petit peu de sucre faire u [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 5 min.
• 5 min.

Incisez les dates dans le sens de la longueur. Enlevez le noyau. Farcez avec un peu [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 5 min.
• 5 min.

Nettoyez soigneusement les souchets en les frottant avec du [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 10 min.

Pelez et hachez le gingembre frais. Mélangez la crème liquide et le gingembre frais da [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 20 min.
• 5 min.

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, tamisez la farine, ajoutez le sel et [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 50 min.
• 15 min.

Préparation de l'encornet : - Découpez l’encornet juste [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15 min.
• 15 min.

Faites cuire les épis de maïs débarrassés de leurs feuilles et de leur foin dans de l’eau [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 10 min.
• 20 min.

Préparez l’Aïoli : épluchez l’ail, enlevez le germe puis hachez les gousses. Dans un b [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.

Détachez les feuilles de carmines et lavez-les. Mixez les filets d’anchois avec le beu [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le Roquefort en petits morceaux. Mélangez le [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 30 min.

Préchauffez votre four à 200 °C. Dans une sauteuse, faites griller les pignons de pin [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 15 min.

Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Épluchez et tail [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 25 min.

Coupez les figues en quatre dans le sens de la longueur. Découpez le jambon en lanière [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5 min.
• 5 min.

Préchauffez le four à 180°C. Rincez la courgette et coup [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20
• 15

Taillez puis nettoyez les fonds d’artichauts. Réservez q [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 60 min.

Dans une casserole faites fondre les 20 g de beurre à feu v [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 5 min.
• 10 min.

Faites gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude. Râpez les courgettes, coupez l'oi [...] Lire la suite

• 8 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Coupez les melons en deux, ôtez les pépins et coupez la chair en dés. Dans un récipien [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 0 min.

Écroûtez le fromage et coupez-le en dés. Faites fondre le beurre dans une casserole av [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 15 min.

Pour environ 20 gougères : Préchauffez le four à 170°C. Râpez la mimolette. Réserve [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 25 min.

Faites fondre dans une casserole le beurre avec de l’eau salée. Dès les premiers bouillon [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 25 min.

Épluchez les oignons et les poireaux et émincez-les. Fai [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.
• 1h10.

Détachez 6 coeurs de puntarelle et les mettre à tremper pen [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 15 min.

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 5 min.

Hachez finement l’oignon et la coriandre fraîche. Ébouillantez les tomates, pelez-les, [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 15 min.

Avec une fourchette dans un petit mortier, réduisez la chair des avocats en purée. Presse [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Rincez les poireaux et émincez-les le plus finement possibl [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 25 min.

Ouvrez les huîtres, enlevez-les de leur coquille et recueillez toute l'eau. Sur chaque [...] Lire la suite

• 3 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Ouvrez les huîtres. Videz l'eau à l'intérieur. Détachez la chair. Déposez les co [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 5 min.

Pour le bouillon : faites chauffez ½ litre d’eau avec un bouillon cube de légumes et la m [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 15 min.

Préparation du crémeux chocolat - Zestez une orange à feuille. - Dans une casserole [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Epluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les soigne [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Pelez et râpez le radis noir et la betterave.   Dispo [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.

Enlevez le pied des pissenlits et lavez les feuilles. Ré [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 10 min.

Faites cuire 20 min la pomme de terre puis l’écraser pour en faire de la purée. Faites [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min.
• 25 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la farine dans un saladier avec la levure chimi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 15 min.

Lavez et prélevez les zestes du citron et de l’orange. Hach [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 25 min.
• 20 min.

Ébouillantez et pelez les tomates délicatement. Découpez-le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 15 min.

Dans un mortier, réduire en poudre les graines de cardamome [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.

Émincez les calamars et faites-les cuire 15 min à l’eau bouillante salée avec le zeste du [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.
• 15 min.

Mettez sur une feuille de papier cuisson le bâton de cannelle cassé et les noisettes. [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 5 min.
• 5 min.

Après avoir plongé 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.

Faites tremper les haricots secs pendant 12h dans de l’eau froide.   Lavez, épluche [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 50 min.

Faites chauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 25 min.

Préparation de la coque craquante au chocolat blanc : - [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Faites tremper la gélatine dans l’eau froide. Hachez le poivron et le persil. Faite [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 30 min.

Placez les myrtilles, le sucre, le vinaigre balsamique et l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez finement l'échalote. Faites reve [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 25 min.

Préchauffez le four à 180° C ( th.6 ). Tamisez la farine, le sel et la levure dans un [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Dans de l'eau bouillante, versez vos vermicelles de soja. Egouttez-les. Faites gonfler [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Faites cuire les noix de Saint-Jacques 2 min de chaque côté [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 15 min.

Faites cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante. Coupez une betterave en morceaux [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 1h05
• 10 min.

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pois mange-tout, lavez-les [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez la courgette et découpez-la en fi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 10 min.

Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer le beurre d [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 25 min.

Mélangez la farine et la levure chimique. Faites un creu [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 1h

Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, faites ramollir le pain de mie émietté avec [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min
• 50 min

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fait [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 30 min.
• 20 min.

Coupez le pain de campagne en dés. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 40

Coupez le fromage et les tomates ainsi que l’oignon en lamelles. Coupez grossièrement [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 10 min.
• 20 min.

Faites bouillir 100 cl d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Laissez cuire les fi [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 15 min.

Hachez ensemble toutes les viandes en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer la p [...] Lire la suite

• 20 min.
• 1h30.

Pelez et coupez la betterave crue en cubes. Mettez tous [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 20 min.

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) Faites fondre le beurre dans une casserole [...] Lire la suite

• 5 pers.
• 20 min.
• 30 min.

Préparation des petits pains : - La veille, faites chauf [...] Lire la suite

• 10 pers.
• 40 min.
• 20 min.

Faites cuire les pommes de terre pelées à l'eau salée, mixez-les en purée à laquelle vous [...] Lire la suite

• 4-6 pers.
• 15 min.
• 30 min.

Pelez et découpez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les. Épluchez l'oignon et [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 25 min.

Hachez les gousses d'ail. Rincez les salicornes à l'eau fro [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 8 min.

Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère [...] Lire la suite

• 2 pers.
• 15 min.
• 25 min.

Coupez les poivrons en deux et enlevez les pépins et les peaux blanches. Coupez les fr [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 10 min.
• 30 min.

Épluchez et émincez finement l’oignon. Pelez la courge, [...] Lire la suite

• 6 pers.
• 25 min.
• 35 min.

Faites cuire le potimarron entier dans un four préchauffé à [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 1h15.

Préparation de la crème d'amande : - Préchauffez le four à 210°C. Mélangez le sucre, l [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 20 min.
• 1h45.

Décortiquez les crevettes et réservez-les au frais. Évidez les 2 ananas. Émincez le [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 20 min.

Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-les e [...] Lire la suite

• 4 pers.
• 15 min.
• 35 min.

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Épluchez le panais et coupez-le en fine brunoise. Faites colorer le beurre dans une poêle [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 200°C. Étalez une pâte feuilletée dans un plat, mettez le reb [...] Lire la suite

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Préchauffez le grill du four. Coupez le reblochon en 8 et les feuilles de brick en 2 [...] Lire la suite

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Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes. Plongez les maquerea [...] Lire la suite

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Enlevez la couenne et les cartilages de la poitrine de porc. Coupez-la ensuite en peti [...] Lire la suite

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Préparation du confit de poire : éplucher les poires, les c [...] Lire la suite

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Laver les fruits et légumes puis éplucher la carotte et la pomme verte et les couper en b [...] Lire la suite

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Épluchez, lavez et râpez les carottes. Réservez. Épluche [...] Lire la suite

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Lavez les courgettes sans les éplucher. Coupez-les dans le sens de la longueur en fines t [...] Lire la suite

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Taillez en julienne le fenouil, le céleri, les carottes et l'oignon. Faites-les revenir d [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 250°C. Mixez le beurre pommade ave [...] Lire la suite

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Lavez et essorez la salade. Pelez les pommes, enlevez le [...] Lire la suite

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Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, posez les tomates cerises jaunes, badigeon [...] Lire la suite

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Épluchez les concombres Noa, coupez-les en rondelles. Saupoudrez-les de sel, mélangez [...] Lire la suite

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Epluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Emince [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en rondell [...] Lire la suite

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Lavez les feuilles de pissenlit à l’eau froide, essorez-les puis réservez-les dans le sal [...] Lire la suite

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Lavez et essuyez les aubergines et les courgettes. Éliminez [...] Lire la suite

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Rincez le blé à l’eau froide, égouttez-le puis faites-le cu [...] Lire la suite

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Commencez par écraser le chèvre frais dans un bol. Mélangez-le avec un filet d’huile d [...] Lire la suite

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Préparez le saumon gravlax au moins 48h à l’avance. Hachez [...] Lire la suite

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Rincez les Haricots Coco Plats. Équeutez-les puis coupez-les en tronçons de 2/3 cm. Réser [...] Lire la suite

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Ecossez les haricots et rincez-les à l'eau claire. Remplissez une grande casserole d'e [...] Lire la suite

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