Filet de cabillaud sauce moutarde

Préparation :
Dans un bol, mélangez la créme liquide allégée, la moutarde de Meaux et le citron.

Lavez le brin de persil frais et ciselez-le finement.
Ajoutez-le à la sauce.

Faites revenir les filets de cabillaud, à feu doux, dans un peu de margarine.

Badigeonnez légérement ces filets, de moutarde de Dijon et versez le mélange créme-moutarde dessus.
Laissez mijotez quelques minutes à feu doux.

Servez.