Billes de tomates cerises au chèvre frais
Préparation :
Rincez et séchez les tomates dans du papier absorbant.
Dans une assiette, émiettez finement le piment et éliminez les graines.
Ajoutez l’origan, le basilic effeuillé et ciselé, du sel et du poivre.
Prélevez une petite noix de fromage frais, creusez-la avec votre pouce et placez 1 tomate cerise au centre.
Terminez de l’enrober en modelant le fromage et en roulant le tout entre vos mains.
Préparez les autres tomates à l’identique.
Roulez les boules de fromage frais et tomates dans le mélange aux herbes et servez frais, sur des piques en bois ou dans des caissettes en papier.
Vous pouvez varier les couleurs en roulant les boules de fromages dans un mélange à base de tomates séchées finement ciselées ou hachées et paprika.
Dans une assiette, émiettez finement le piment et éliminez les graines.
Ajoutez l’origan, le basilic effeuillé et ciselé, du sel et du poivre.
Prélevez une petite noix de fromage frais, creusez-la avec votre pouce et placez 1 tomate cerise au centre.
Terminez de l’enrober en modelant le fromage et en roulant le tout entre vos mains.
Préparez les autres tomates à l’identique.
Roulez les boules de fromage frais et tomates dans le mélange aux herbes et servez frais, sur des piques en bois ou dans des caissettes en papier.
Vous pouvez varier les couleurs en roulant les boules de fromages dans un mélange à base de tomates séchées finement ciselées ou hachées et paprika.