Taboulé de quinoa au Reblochon

Rincez soigneusement le quinoa à l’eau froide (pour enlever l’amertume) puis égouttez-le dans une passoire fine.

Faites-le cuire à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage, environ 12 minutes.

Goûtez, il doit rester légèrement ferme sous la dent.

Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Coupez le Reblochon en dés.

Hachez grossièrement les tomates séchées.
Lavez, effeuillez et hachez les herbes.

Mettez-les dans un saladier avec le quinoa, le jus de citron, l’huile d’olive et les tomates.

Mélangez délicatement et gardez le tout au moins 2 heures au frais.

Servez dans des feuilles de romaine ou de laitue.