Tartiflette Savoyarde
Préparation :
Cuire les pommes de terres (pas trop fermes ni trop molles).
Pendant ce temps faire revenir les lardons dans du beurre, et les mettre de côté dans un récipient.
Puis dans la même poêle, faire revenir les oignons coupés en rondelles, pour que ces derniers s'imprègnent du jus des lardons.
Eplucher les patates, les couper en gros dés.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de patates, une couche de lardons, une couche d' oignons...
jusqu'à épuisement du stock, en finissant de préférences avec une couche de patates.
Mettre au four à 200°C.
Couper les reblochons en deux (sans enlever la croûte) pour en faire deux gros ronds par reblochon.
Une fois le plat très chaud, mettre le fromage avec la croûte vers le haut,puis remettre au four.
Quand le fromage est fondu et touche le fond du plat ( croûte bien dorée) c'est prêt.
Ne pas mettre de crême fraîche, c'est déjà assez gras comme cela et cela gâche le goût du fromage.
Boire du blanc sec pour accompagner.
Bon appétit.
Puis dans la même poêle, faire revenir les oignons coupés en rondelles, pour que ces derniers s'imprègnent du jus des lardons.
Eplucher les patates, les couper en gros dés.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de patates, une couche de lardons, une couche d' oignons...
jusqu'à épuisement du stock, en finissant de préférences avec une couche de patates.
Mettre au four à 200°C.
Couper les reblochons en deux (sans enlever la croûte) pour en faire deux gros ronds par reblochon.
Une fois le plat très chaud, mettre le fromage avec la croûte vers le haut,puis remettre au four.
Quand le fromage est fondu et touche le fond du plat ( croûte bien dorée) c'est prêt.
Ne pas mettre de crême fraîche, c'est déjà assez gras comme cela et cela gâche le goût du fromage.
Boire du blanc sec pour accompagner.
Bon appétit.