Filet de poisson blanc aux Orties
Préparation :
Si possible trancher les filets dans l'epaisseur.
Hacher menue les feuilles d'orties et les zestes de citron ensemble, les mélanger à l'algue séchée.
Fourrer les filets de poisson de cette farce.
Saler, poivrer.
Emballer les filets dans du film alimentaire ou une feuille de chou blanchie 5/10 mn à l'eau et percée de petits trous.
Placer les filet dans un ustensil de cuisine permettant une cuisson vapeur.
Cuire une dizaine de minutes voire moins selon l'épaisseur du poisson.
Servir bien chaud, saupoudré d'un peu de gingembre en poudre, avec un riz basmati et de jeunes carottes cuites al dente.
Hacher menue les feuilles d'orties et les zestes de citron ensemble, les mélanger à l'algue séchée.
Fourrer les filets de poisson de cette farce.
Saler, poivrer.
Emballer les filets dans du film alimentaire ou une feuille de chou blanchie 5/10 mn à l'eau et percée de petits trous.
Placer les filet dans un ustensil de cuisine permettant une cuisson vapeur.
Cuire une dizaine de minutes voire moins selon l'épaisseur du poisson.
Servir bien chaud, saupoudré d'un peu de gingembre en poudre, avec un riz basmati et de jeunes carottes cuites al dente.