Houmous de courgettes
Préparation :
Lavez les courgettes, puis coupez-les en tronçons sans les peler.
Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 min. Pendant ce temps, épluchez et écrasez l'ail.
Quand les tronçons de courgettes sont cuits, égouttez-les dans une passoire, puis laissez-les refroidir.
Quand les tronçons de courgettes ont refroidi, mettez-les avec tous les autres ingrédients dans le bol d’un robot mixeur, puis mixez pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir une purée bien lisse et homogène.
Goûtez, puis rectifiez l’assaisonnement en sel ou en cumin si besoin.
Versez le houmous de courgettes dans un bocal en verre bien propre, puis conservez-le au frais jusqu’au moment de servir
Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 min. Pendant ce temps, épluchez et écrasez l'ail.
Quand les tronçons de courgettes sont cuits, égouttez-les dans une passoire, puis laissez-les refroidir.
Quand les tronçons de courgettes ont refroidi, mettez-les avec tous les autres ingrédients dans le bol d’un robot mixeur, puis mixez pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir une purée bien lisse et homogène.
Goûtez, puis rectifiez l’assaisonnement en sel ou en cumin si besoin.
Versez le houmous de courgettes dans un bocal en verre bien propre, puis conservez-le au frais jusqu’au moment de servir