Houmous aux épinards
Préparation :
Lavez et épongez les pousses d'épinards.
Egouttez les pois chiches en boîte.
Pelez et écrasez l'ail.
Placez les pousses d'épinards épongées et les pois chiches égouttés dans le bol d'un robot mixeur.
Ajoutez-y l'ail écrasé, la poudre de noix, l'huile d'olive et l'huile de sésame, puis mixez pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir une purée bien homogène.
Goûtez, puis rectifiez l'assaisonnement en sel si besoin.
Versez le houmous aux épinards dans un bol, puis conservez-le au frais jusqu'au service.
Egouttez les pois chiches en boîte.
Pelez et écrasez l'ail.
Placez les pousses d'épinards épongées et les pois chiches égouttés dans le bol d'un robot mixeur.
Ajoutez-y l'ail écrasé, la poudre de noix, l'huile d'olive et l'huile de sésame, puis mixez pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir une purée bien homogène.
Goûtez, puis rectifiez l'assaisonnement en sel si besoin.
Versez le houmous aux épinards dans un bol, puis conservez-le au frais jusqu'au service.