Tarte aux poireaux, au fromage et au bacon
Préparation :
Eplucher et émincer les poireaux, les laver à grande eau, égoutter.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis ajouter les poireaux, les faire revenir doucement jusqu'à une cuisson moelleuse, saler et poivrer.
Foncer la pâte à tarte dans un moule, disposer les poireaux, ajouter le Saint Albray® en morceaux et le bacon.
Mélanger les œufs avec la crème, saler et poivrer, ajouter la noix de muscade.
Verser l'appareil sur la tarte et enfourner à four chaud à 180°C pendant 45min.
A déguster chaud ou tiède.
Astuce du chef : pour surprendre, optez pour une forme de tarte rectangulaire.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis ajouter les poireaux, les faire revenir doucement jusqu'à une cuisson moelleuse, saler et poivrer.
Foncer la pâte à tarte dans un moule, disposer les poireaux, ajouter le Saint Albray® en morceaux et le bacon.
Mélanger les œufs avec la crème, saler et poivrer, ajouter la noix de muscade.
Verser l'appareil sur la tarte et enfourner à four chaud à 180°C pendant 45min.
A déguster chaud ou tiède.
Astuce du chef : pour surprendre, optez pour une forme de tarte rectangulaire.