Flan aux courgettes
Préparation :
Cuire les courgettes à la vapeur, les laisser s'égoutter longuement en les pressant pour qu'elles rendent leur jus au maximum.
Fouetter les oeufs dans un saladier y ajouter le fromage blanc puis la Maïzena ainsi que le lait (pour une consistance assez liquide).
Assaisonner sur les courgettes et la préparation à base d'oeufs.
Verser la préparation d'oeufs sur les courgettes.
Ajouter le fromage.
Enfourner dans un four préchauffer à 200°C, et cuire 25 min à 180°C.
Un peu de tomates séchées donne à cette préparation un accent très provençal.
Fouetter les oeufs dans un saladier y ajouter le fromage blanc puis la Maïzena ainsi que le lait (pour une consistance assez liquide).
Assaisonner sur les courgettes et la préparation à base d'oeufs.
Verser la préparation d'oeufs sur les courgettes.
Ajouter le fromage.
Enfourner dans un four préchauffer à 200°C, et cuire 25 min à 180°C.
Un peu de tomates séchées donne à cette préparation un accent très provençal.