Cheesecake au chocolat et à l’orange confite
Préparation :
Broyer les spéculoos dans un bol. Les mélanger au le beurre fondu.
Mettre la préparation dans un moule à fond amovible de 18/20cm de diamètre ou dans le fond d’un cercle à gâteau sans fond, posé sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Fouetter le sucre et le fromage frais dans un récipient.
Ajouter les oeufs, le fromage blanc, le chocolat fondu et les zestes coupés en morceaux.
Verser la préparation sur les spéculos dans le moule.
Mettre le cheesecake à cuire 45mn au four préchauffé thermostat 5 (150°C).
Sortir le cheesecake, le laisser refroidir avant de le démouler. Le couper en petits carrés et le saupoudrer de cacao.
Mettre la préparation dans un moule à fond amovible de 18/20cm de diamètre ou dans le fond d’un cercle à gâteau sans fond, posé sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Fouetter le sucre et le fromage frais dans un récipient.
Ajouter les oeufs, le fromage blanc, le chocolat fondu et les zestes coupés en morceaux.
Verser la préparation sur les spéculos dans le moule.
Mettre le cheesecake à cuire 45mn au four préchauffé thermostat 5 (150°C).
Sortir le cheesecake, le laisser refroidir avant de le démouler. Le couper en petits carrés et le saupoudrer de cacao.