Saumon et carpaccio de concombre aux câpres
Préparation :
Lavez et coupez à l’aide d’une mandoline les concombres en fines lamelles.
Disposez-les à plat sur un plat, arrosez-les du jus du citron et d’huile d’olive.
Salez, poivrez et laissez mariner pendant 30 min.
Dressez les tranches de saumon sur les assiettes.
Ajoutez quelques rubans de concombre égouttés.
Parsemez de câpres et de brins d’aneth, arrosez de sauce et servez.
Disposez-les à plat sur un plat, arrosez-les du jus du citron et d’huile d’olive.
Salez, poivrez et laissez mariner pendant 30 min.
Dressez les tranches de saumon sur les assiettes.
Ajoutez quelques rubans de concombre égouttés.
Parsemez de câpres et de brins d’aneth, arrosez de sauce et servez.