Rillettes en pan bagnat

Préparation :
Coupez les légumes en tranches et faites-les mariner pendant une heure dans de l'huile d'olive.

Faites cuire le boulgour.

Coupez les olives et les citrons confits.

Ouvrez le pain en deux parts égales et tartiner le de rillettes.

Ajoutez les légumes, le boulgour, les olives et les citrons confits.

Refermez le pan bagnat.