Gratin de boulgour aux courgettes
Préparation :
Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps émincer finement la courgette à l'aide d'une mandoline et la faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail écraser jusqu'à ce qu'elle soit "confite"
Mélanger le boulgour avec la courgette (ajouter éventuellement de la crème), verser dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.
Mettre au four quelques minutes pour faire gratiner
Pour en faire un plat complet vous pouvez y ajouter des dés de jambons ou des lardons
Pendant ce temps émincer finement la courgette à l'aide d'une mandoline et la faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail écraser jusqu'à ce qu'elle soit "confite"
Mélanger le boulgour avec la courgette (ajouter éventuellement de la crème), verser dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.
Mettre au four quelques minutes pour faire gratiner
Pour en faire un plat complet vous pouvez y ajouter des dés de jambons ou des lardons