Petites charlottes d'asperges
Préparation :
Beurrez 4 gros ramequins.
Faites dorer de chaque côté 3 tranches de pain de mie à la poêle avec un peu de beurre.
Recoupez-les en petits rectangles et placez-les bord à bord sur le pourtour des ramequins.Préchauffez le four à 180°.
Faites cuire 400 g d' asperges vertes 5 minutes à l'eau bouillante salée.
Egouttez, coupez-les en tronçons et mixez avec 2 œufs entiers et 50g de crème fluide.
Ajoutez 20g de chapelure, 2 cuillères à soupe de ciboulette, salez, poivrez.Répartissez dans les ramequins et faites cuire au four dans un bain-marie 25 min.
Démoulez les charlottes avant de servir.
Une délicieuse entrée, pour le plaisir des yeux et des papilles.
Faites dorer de chaque côté 3 tranches de pain de mie à la poêle avec un peu de beurre.
Recoupez-les en petits rectangles et placez-les bord à bord sur le pourtour des ramequins.Préchauffez le four à 180°.
Faites cuire 400 g d' asperges vertes 5 minutes à l'eau bouillante salée.
Egouttez, coupez-les en tronçons et mixez avec 2 œufs entiers et 50g de crème fluide.
Ajoutez 20g de chapelure, 2 cuillères à soupe de ciboulette, salez, poivrez.Répartissez dans les ramequins et faites cuire au four dans un bain-marie 25 min.
Démoulez les charlottes avant de servir.
Une délicieuse entrée, pour le plaisir des yeux et des papilles.