Faisselle à la compote d'abricots
Préparation :
Dans une casserole d'eau bouillante plongez les abricots pendant 30 secondes, sortez-les et passez-les sous l'eau froide.
Épluchez-les, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Coupez-les en petits dés, mettez-les à mariner dans un saladier, avec la moitié du sucre et le jus du citron, conservez au frais.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le yaourt et le sucre restant.
Battez la crème fraîche en chantilly bien ferme avec une pincée de sel, incorporez-la au mélange fromage blanc-yaourt en remuant à l’aide d’une spatule.
Disposez dans des petits ramequins la faisselle et ajoutez la compote d’ abricots par-dessus.
Épluchez-les, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Coupez-les en petits dés, mettez-les à mariner dans un saladier, avec la moitié du sucre et le jus du citron, conservez au frais.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le yaourt et le sucre restant.
Battez la crème fraîche en chantilly bien ferme avec une pincée de sel, incorporez-la au mélange fromage blanc-yaourt en remuant à l’aide d’une spatule.
Disposez dans des petits ramequins la faisselle et ajoutez la compote d’ abricots par-dessus.