Confiture d'abricots
Préparation :
La veille, laver, sécher, couper en 2 les abricots et les dénoyauter.
Couper les fruits grossièrement.
Les déposer dans une marmite à confiture casserole avec le sucre et le jus de citron.
Laisser toute la nuit.
Le lendemain, faire cuire 5 minutes à feu fort, écumer.
Puis faire cuire environ 40 minutes à feu doux.
Verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés,
fermer bien les couvercles et les mettre à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent
Couper les fruits grossièrement.
Les déposer dans une marmite à confiture casserole avec le sucre et le jus de citron.
Laisser toute la nuit.
Le lendemain, faire cuire 5 minutes à feu fort, écumer.
Puis faire cuire environ 40 minutes à feu doux.
Verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés,
fermer bien les couvercles et les mettre à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent